Onion Leaves – বাংলাদেশ সহ দক্ষিণ এশিয়ার অন্যান্য দেশে Onion Leaves বা পাতা পেঁয়াজ একটি জনপ্রিয় মসলা জাতীয় ফসল। দিন দিন দেশের বিভিন্ন জায়গায় পেয়াজের সাথে সাথে এই ফসলের চাষ বৃদ্ধি পাচ্ছে। দেশভেদে এবং অঞ্চলভেদে এই পাতা পেয়াজ বিভিন্ন নামে পরিচিত।

আজকে আমরা সংক্ষেপে জানবো-

পাতা পেঁয়াজ কাকে বলে? 

দৈনন্দিন জীবনে প্রত্যেকটি মানুষ বেঁচে থাকার জন্য আহার গ্রহণ করে থাকে এবং সেই আহারে স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বৃদ্ধির জন্য নানা রকম মসলা ব্যবহার করা হয়। যার মধ্যে একটি অন্যতম মসলা হলো পাতা পেঁয়াজ। আর সেই পেঁয়াজের পাতাকেই অনেকে পাতা পেঁয়াজ বলে থাকেন। বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় মসলা সবজি এটি।

Onion Leaves বা পাতা পেঁয়াজ চাষের পদ্ধতি :

বাংলাদেশের সাধারণত মে-জুন মাসে এবং শীতকালীন সবজি হিসেবে অক্টোবর-নভেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে পাতা পেঁয়াজের বীজ বপন করা হয়। সরাসরি কোন জমিতে বা Geo Bag এ বীজ,চারা বা কন্দ স্থাপনের মাধ্যমে পাতা পেঁয়াজ চাষ করা সম্ভব হয়। এছাড়া টবেও চারা,বীজ বা কন্দ স্থাপনের মাধ্যমে চাষ করা সম্ভব হয়। প্রতি হেক্টর জমিতে প্রায় চার থেকে পাঁচ কেজি বীজের প্রয়োজন হতে পারে।

পাতা পেয়াজ চাষের জন্য যা যা লাগবে :

• যেকোনো জায়গা, জমি বা টপ
•  উর্বর মাটি
• পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি ও সূর্যের আলো
• কীটনাশক সার
• চারা, বীজ বা কন্দ

পানি সেচ এবং রোগ বালাই দমন:

পাতা পেয়াজ চাষ করার সময় প্রচুর আগাছা দেখা দিতে পারে। তাই নিয়মিত আগাছা পরিষ্কার করার পাশাপাশি জমিতে সেচ দিতে হবে। শুষ্ক মৌসুম পানি সেচের পরিমাণ বেশি রাখতে হবে। তবে কোন অবস্থাতেই জমিতে পানি জমতে দেয়া যাবে না। যদিও পাতা পেঁয়াজ বা Onion Leaves গাছে রোগবালায় তেমন দেখা যায় না। তবুও কোন প্রকার রোগ দেখা দিলে সাথে সাথে ডাইথেন এম-৪৫ বা রোভরাল প্রতি লিটার পানিতে দুই গ্রাম করে মিশিয়ে ১৫ দিন পর পর স্প্রে করতে হবে।

Onion Leaves ফসল সংগ্রহ এবং ফলন:

খেয়াল রাখতে হবে যখন পাতা পেঁয়াজ সংগ্রহ করা হয় তখন মাটির উপরের অংশ যেন সম্পূর্ণ সবুজ অথবা সতেজ থাকে। চারা রোপনের দুই মাসের মধ্যেই প্রথম পাতা সংগ্রহ করা যেতে পারে। শীতকালীন সময়ে তিনবার পাতা সংগ্রহ করা যায়। পাতা পেঁয়াজের সংগ্রহের সাথে সাথেই তা বাজারজাত করা উচিত। ছোট ছোট আটি বেধে বাজারে বিক্রি করা হয়। প্রতি হেক্টরে এর ফলন সাত থেকে আট মেট্রিকটন পর্যন্ত হতে পারে।

Onion Leaves বা পাতা পেঁয়াজ চাষের সুবিধা

বর্তমান সমাজব্যবস্থায় প্রত্যেকটি মানুষ তাদের জীবিকা নির্বাহের জন্য গ্রাম থেকে শহরে বসবাস করে। কিন্তু শহরের দ্রব্যমূল্য বৃদ্ধি হওয়ার কারণে প্রতিটি পরিবারের পক্ষে মশলা জাতীয় দ্রব্য পেয়াজ কিনতে হিমশিম খেতে হয়। অপরদিকে শহরে সকলের পর্যাপ্ত পরিমাণে জায়গা বা জমি না থাকার কারণে চাষ করাও সম্ভব হয় না।

তাই বাসার বারান্দা বা ছাদে টবের মধ্যে সামান্য কিছু পেঁয়াজের কন্দ বা বীজ কিংবা চারা স্থাপন করার মাধ্যমে অধিক পরিমাণে পাতা পেঁয়াজ চাষ করা সম্ভব হয়, যা পেঁয়াজের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এই Onion Leaves বা পাতা পেঁয়াজ বিভিন্ন তরকারি,মাছ, মাংস সহ সালাদ তৈরিতেও ব্যবহার করা হয়। যেহেতু পাতা পেয়াজের চাহিদা যথেষ্ট বেশি তাই দেশ ও দেশের বাহিরে এই সবজি রপ্তানি করে যথেষ্ট পরিমাণে বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করা যায়।

উপসংহার

Onion Leaves বা পাতা পেঁয়াজ একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর মসলা জাতীয় ফসল। এর উৎপাদন দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। বাংলাদেশ সহ এশিয়ার বিভিন্ন দেশে অত্যন্ত পছন্দের একটি সবজি এটি। আজকের আর্টিকেলে আমরা জনপ্রিয় এই পাতা পেঁয়াজ উৎপাদনের কলাকৌশল এবং উৎপাদনের সুবিধা সম্পর্কে জানলাম। এরকম নিত্য নতুন কৃষি বিষয়ক টিপস এন্ড ট্রিকস পেতে সাথেই থাকুন।

আমাদের ফেসবুক পেজ = Siraj Tech Facebook

ছাদ বাগান করার জন্য জিও ব্যাগের অর্ডার করতে = Geo Grow Bag

দেশি ও বিদেশি বিভিন্ন ধরনের সুন্দর সব ফল ও শাক-সব্জির বীজ পাবেন আমাদের কাছে। 👉 HIGH QUALITY GARDENING SEEDS

ছাদ বাগানের বিভিন্ন সরঞ্জাম। 👉 HIGH QUALITY GARDENING TOOLS

গাছের জন্য বিভিন্ন জৈব কীটনাশক। 👉 ORGANIC FERTILIZERS AND PESTICIDES

নদী ও পুকুরের পাড় ভাঙ্গন রোধে জিও ব্যাগ ও জিও রোল। 👉Geobag Geotube and Geosheet